Alimentazione per gastrite in un periodo di acuta (con alta e bassa acidità) + Menu

La gastrite è una malattia che si verifica in tutte le fasce d'età della popolazione. Il malessere sacco di fattori predisponenti, in particolare:

• disturbi del metabolismo;
• errori nutrizionali;
• frequenti stress;
• l'assunzione di alcuni farmaci.

Le donne spesso si scontrano con manifestazioni di gastrite in gravidanza, quando lo stomaco stretto in crescita utero, e i processi di digestione degli alimenti vengono violati. Dieta per gastrite acuta è uno dei componenti più importanti di un trattamento, soprattutto quando una donna aspetta un bambino, e molti farmaci farle bere non fumatori.

Il valore dieta per gastrite in fase acuta

A volte la malattia è grave e, «ancora» uomo di una volta, non è più tornato. Ma più spesso la gastrite entra in forma cronica. Allora gli episodi di riacutizzazione accadono di tanto in tanto, nei momenti in cui per un motivo o un altro il processo infiammatorio viene attivato. Devono passare un secondo ciclo di trattamento.

Grande importanza ha l'alimentazione per gastrite in un periodo di riacutizzazione. Tra i farmaci non servirà a niente: mucosa in condizioni di infiammazione attiva e di mancato rispetto delle raccomandazioni dietetiche appena riceverà danni. Trattamento senza dieta inefficace. Ora è necessario ridurre al minimo tutti i fattori che saranno irritare.

I sintomi di una riacutizzazione includono:

• il dolore nella zona dello stomaco;
• peso epigastrico;
• bruciore di stomaco;
• rutti;
• periodico di nausea.

Naturalmente, non tutti sono necessariamente appaiono, inoltre, per i diversi tipi di gastrite sintomi diversi. A volte l'unico sintomo diventa dolore – ulcera di solito «i dolori della fame», cioè derivanti, se una persona per lungo tempo non ha preso il cibo, gastrite possono essere qualsiasi.

Gastrite cronica in fase acuta ha bisogno di un'attenta cura. Il paziente viene consigliato di cibo particolare, il cui ruolo è di mantenere il normale funzionamento degli organi del tratto GASTROINTESTINALE, la creazione delle condizioni per un periodo, fino a quando la malattia non tornerà in fase di remissione. Menu gastrite non è così variegato, come per il completamente di una persona sana, ma permette di ottenere una dieta completa. Mentre la remissione crescente dei sintomi della gastrite sono inclusi nella dieta più complesse in termini di composizione dei prodotti.

Come mangiare con gastrite acuta

A chiunque, almeno a volte incontrato con manifestazioni di malattia, è necessario sapere come mangiare con gastrite acuta. Il principio di base di dieta – meccanica, termica e chimica sparing.

Meccanico sparing a scapito tritare fino a ottenere una consistenza cremosa (piatti terra, scuocere o sono schiacciati frullatore). Termica – attraverso il consumo di cibo in caldo (freddo o caldo non fumatori). In modo ottimale, se la temperatura di piatti sarà vicino alla temperatura corporea normale (36-37 °C). Chimica sparing – attraverso l'eliminazione di prodotti, che possono stimolare la secrezione del succo gastrico parietale celle (salato, affumicato, piccante, fritto) o si può agire in modo aggressivo sulla mucosa (ad esempio, pepe, rafano, senape).

In un periodo di acuta gastrite cronica e con qualsiasi attacco di alimentazione deve essere frazionata. Base – tavolo n ° 1, che è stato appositamente progettato per questi casi. In una dieta n ° 1 c'è «commi», che devono essere considerati quando diversi gradi di gravità della riacutizzazione. Se la gastrite è combinato con altre malattie del tratto GASTROINTESTINALE, ad esempio, con ulcerosa, una malattia cronica pancreatite, colecistite o è un reflusso gastrite, in fase di morire acuta il paziente viene trasferito sul tavolo n ° 5.

La base dell'alimentazione nelle malattie dello stomaco è di zuppe, in particolare le mucose, sottaceto, purè e triturare il cibo. Il trattamento termico è la cottura, la cottura a vapore. Quando l'aggravamento si ferma, è possibile preparare i pasti, cuocere senza la formazione di croste.

Alimentazione per gastrite in un periodo di riacutizzazione

Alimentazione per gastrite in fase acuta deve necessariamente includere necessari per il corpo per un rapido recupero di vitamine e minerali. E ' importante per il paziente ha ricevuto in sufficiente quantità di alimenti proteici. Questo è necessario per alterata mucosa gastrica più veloce cicatrizzazione, e altri organi non hanno sofferto di una carenza di proteine.

Il menu dovrebbe essere così, presenti nella dieta di vitamine A, B, C, D, E. di Mangiare, è necessario un frazionale, per più di decongestionare il tratto gastrointestinale.

Quale dieta per gastrite acuta

Con gastrite acuta è prescritto tavolo n. 1. Ma dobbiamo ricordare che l'alimentazione gastrite con bassa, alta e normale acidità ha alcune differenze. È importante considerare altri fattori, come la presenza o l'assenza di comorbidità. Pertanto, l'alimentazione in un periodo di acuta è regolata dagli schemi tavola n ° 2, 3, 5a, 5b. Poichè, come aggravamento si ferma, tavoli cambiano:

1-3 giorno	Tavola n. 1a
4 -7 giorno	Tavola n. 1b
8 giorno e via	Tavolo n ° 1

Prodotti e piatti durante una riacutizzazione

Menu gastrite durante una riacutizzazione dovrebbe soddisfare principalmente le esigenze:

• i piatti devono essere lieve;
• il cibo è necessariamente schiacciato;
• le pause tra un pasto e l'altro dovrebbe essere non più di 3,5-4 ore.

Dieta per grave malattia è cotti al vapore e verdure, cereali, zuppe liquide. Si dovrebbe iniziare con la più benigna piatti, poi passare a una normale alimentazione, ma è auspicabile eliminare del tutto (anche dopo la guarigione) spezie piccanti, una grande quantità di sale, insaccati, alcol. Tutto questo irrita le pareti dello stomaco, e in qualsiasi momento la gastrite può peggiorare.

Che cosa si può mangiare in fase acuta

Principi generali di preparazione dei piatti – è necessario cucinare al vapore o stufato di fare il loro sfregati o le membrane mucose. Tali alimenti non danneggia le pareti dello stomaco, facilmente digeribile, nutrienti rapidamente digeriti.

Alimentazione con gastrite acuta può essere circa così:

Il prodotto	Quanto è utile
Zuppe mucose	Avvolgono le pareti dello stomaco; altamente digeribile; fornire il corpo con sostanze
Verdure al vapore	Con un corretto trattamento termico forniscono la quantità necessaria di vitamine, fibre
Carne magra	Satura di proteine. In un primo momento, è una polpetta di carne macinata di filetto di tacchino, coniglio, tacchino. Poi si passa alla carne cotta carte pezzi
Miele	Colma il bisogno di carboidrati

Tutti i pasti devono essere caldi, preparati senza l'uso di condimenti. Consentito consumare piccole quantità di dolci, caramelle, marshmallow, marmellata, gelatina. Yogurt e kefir non è possibile utilizzare nei primi 2-3 giorni dopo l'inizio del periodo di aggravamento. In questi giorni è possibile preparare il latte di muco o liquido cereali con latte. Poi aggiungono una giornata di basso contenuto di grassi yogurt, ancora pochi giorni – kefir.

Alimenti vietati in una dieta per gastrite in fase acuta

Dieta per gastrite in fase acuta prevede un menù speciale. Nel vivo il periodo severamente vietati frutta fresca e verdura, così come si irritano lo stomaco.

Non bere bevande gassate, tè forte. Sotto il divieto di caffè, cioccolato, cacao. Caffeina prodotti costrizione dei vasi sanguigni, generano un altro spasmo, che si manifesta con la comparsa o il potenziamento di dolore.

I sintomi della gastrite dopo l'inizio del trattamento con il tempo passano, tuttavia, è necessario seguire una dieta a lungo termine, per la mucosa dello stomaco completamente rigenera e aveva ripreso le sue funzioni.

Dieta per gastrite acuta con acidità

Alimentazione con gastrite acuta con acidità dovrebbe essere circa lo stesso, come con ulcera peptica acuta. Questo tipo di gastrite chiamano ancora iperacidità. L'essenza della malattia è quello di un eccesso di produzione di acido cloridrico. Nella mucosa inizia il processo infiammatorio, si verifica la formazione di focolai simili a ustioni, si osserva l'aspetto di piccole piaghe.

Quindi nel menu del paziente devono includere i prodotti che non hanno effetto sulla mucosa, costringendo lo stomaco a produrre ancora di più un segreto. Nella dieta del paziente dovrebbe prevalere:

• stufato di pesce e pesce al vapore basso contenuto di grassi varietà;
• cereali in acqua (bene bollito);
• kissel;
• omelette al vapore.

Se le verdure che si desidera, allora si può permettere di includere nella dieta, ma solo sotto forma di purea. Perfettamente adatto purè di patate. È soddisfacente, nutriente, non irrita un malato di stomaco.

Dieta per gastrite acuta con bassa acidità

Menu gastrite con bassa acidità nel periodo di aggravamento un po ' diversa. Qui l'obiettivo è costringere lo stomaco a produrre più di un segreto. Quando hypoacid gastrite paziente mancanza di vitamine del gruppo B (in particolare B₁₂), C, PP. Il suo stomaco male è protetto da una «invasione» di microrganismi patogeni a causa della piccola quantità di succo gastrico. In gastrite atrofica l'acidità può essere ridotto quasi a zero.

Per un po ' di stimolare lo stomaco, a volte è necessario aggiungere alla dieta salate pesce. Per ridurre al minimo le conseguenze ritardata digestione del cibo, è necessario rimuovere dalla dieta:

• pane fresco;
• legumi;
• i funghi;
• frittelle;
• carne grassa.

Il compito del medico e del paziente – evitare processi di fermentazione e di aiutare lo stomaco più efficiente di lavorare. Anche il cibo deve essere tritato, riscaldata. Pasti ogni 3,5 ore.

Dieta per gastrite acuta con concomitante patologia

Gastrite cronica spesso, insieme ad altre malattie, ad esempio, con pancreatite cronica, malattie della colecisti. Dieta durante una riacutizzazione della gastrite deve essere progettato tenendo conto dei requisiti di menu durante il trattamento concomitante malattia.

Menu con gastrite acuta e le ulcere allo stomaco

Così, dieta per gastrite acuta e ulcere dello stomaco è idrolizzato di pesce in piccole porzioni. Nel menu possono essere piatti come la zuppa di zucca o zuppa di broccoli – entrambi in forma di zuppa di purè.

Si può preparare lattico tagliatelle. Porridge di riso con il latte, semolino, polenta di grano saraceno anche accettati. Con gastrite acuta non è necessario utilizzare polenta a cottura rapida. Se la necessità di mangiare in modo veloce e sicuro lo snack – meglio usare il cibo per bambini. Sì – non per altri scopi, e, sì – più sicuro di esprimere la polenta.

Nella dieta di una persona, di un malato di gastrite cronica, dovrebbe essere frutta e verdura – ma in un periodo di riacutizzazione sono ammessi solo in forno e in umido e in piccole quantità.

L'alimentazione deve essere tale che il paziente non ha sperimentato la sensazione di fame, altrimenti cominciano a superare la «fame» di dolore, il processo infiammatorio è in ritardo.

Alimentazione con gastrite acuta e pancreatite

Dieta per gastrite acuta e pancreatite è un po ' diversa. In questo caso il numero di calorie che una volta dopo abbattimento attacco, quando il paziente è permesso di prendere il cibo, ridotto a 1.500 al giorno. Poco a poco, poichè la malattia ritiri, calorie aumenta.

Il paziente si accettano piccoli piatti da ben cotto riso, zuppe basso contenuto di grassi brodo, un po ' più tardi – formaggio grattugiato.

Dei liquidi – tè debole, meglio verde, composta di frutta secca, kissel.

Dieta per gastrite e colecistite in fase acuta

Colecistite interrotto il flusso della bile, quindi il trattamento deve essere finalizzato a ridurre quei tipi di cibo, per il trattamento che è necessario un sacco di bile. Dieta con gastrite acuta si basa su principi tavola n ° 5. La cistifellea infiammata – quindi è meglio questo tipo di dieta, che chiamano il «tavolo 5a». Differenza da tavola 5b, consigliato con pancreatite, — il cibo si può prendere un po ' di meno, non richiede una rettifica a purea di di stato.

Menu con gastrite acuta con elevata acidità per una settimana

Che compongono un menu per ogni giorno, quando necessario seguire una dieta con gastrite acuta con acidità, va ricordato: il cibo è diverso monotonia, perché molti non fumatori, quindi vale la pena di imparare alcuni metodi di preparazione degli stessi piatti, ma in modi diversi.

Menu per la settimana seguente.

Giorno della settimana			L'assunzione di cibo
	1	2	3	4	5
1	Debole tè con fette biscottate	Frittata	Zuppa di zucca	Mela al forno	Yogurt
2	Un bicchiere di latte caldo	Polenta di grano saraceno	Stufato di pollo	Kefir	Farina d'avena
3	Tè con fette di pane secchi	Ricotta	Zuppa di qualsiasi	Mela al forno	Stufato di pesce
4	Cicoria con il latte, un paio di crostini	Porridge di avena	Frittata	Ricotta	Budino con fette biscottate
5	Farina d'avena, tè	Pera al forno	Vapore le polpette	Tè con i marshmallow, soufflé	Kefir
6	Qualsiasi liquido polenta	Purè di patate	Involtini di verza	Tè, marmellata	Ricotta
7	Yogurt magro	Polenta di semolino	Lattico tagliatelle	Pesce al vapore	Verdure al vapore

Dieta per gastrite acuta con bassa acidità: menu per una settimana

Una corretta alimentazione durante le riacutizzazioni della gastrite cronica con bassa acidità comprende anche la purea di verdure e zuppe mucose. Ma il menu per una settimana con gastrite acuta più diversificata, che nel caso iperacidità gastrite.

Giorno della settimana			L'assunzione di cibo
	1	2	3	4	5
1	Uovo sodo, tè	Ricotta	Zuppa di pollo (non grassa)	Pera al forno	Yogurt o latte fermentato cotto
2	Tè debole, un po ' appassite pane con marmellata	Porridge di riso	Stufato di pollo	Purè di patate, salate pesce	Farina d'avena
3	Tè con fette di pane secchi	Ricotta	Zuppa di qualsiasi	Mela al forno	Stufato di pesce
4	Cicoria con il latte, un paio di crostini	Porridge di avena	Frittata	Ricotta	Budino con fette biscottate
5	Farina d'avena, tè	Pera al forno	Vapore le polpette	Tè con i marshmallow, soufflé	Kefir
6	Qualsiasi liquido polenta	Purè di patate	Involtini di verza	Tè, marmellata	Ricotta
7	Yogurt magro	Polenta di semolino	Lattico tagliatelle	Pesce al vapore	Verdure al vapore

Poco a poco, come rimettere acuta, dieta espansione. Ma ricordatevi sempre di limitare il sale e spezie. Se la proposta di alimentazione non è sufficiente, sono necessarie ulteriori pasti (in piccole quantità, ma più spesso).

Ricette per la dieta per la gastrite cronica

Dieta per pazienti di gastrite nel periodo di aggravamento è di quegli alimenti che facilitano la digestione del cibo e completamente assorbiti.

Nel menu del paziente è possibile attivare lattico tagliatelle.

Ricetta tagliatelle al

La ricetta è molto semplice: è necessario far bollire in una casseruola un po ' di latte diluito con acqua (in modo che l'acqua era meno della metà). Quindi versate piccole la pasta, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Sale aggiungere un po'. Lasciate riposare.

Ricetta porridge di riso con uvetta

Polenta con uvetta è un piatto che si può mangiare sia a colazione che a merenda.

È necessario versare il riso con acqua fredda e latte, cuocere finché non cuocere. Poi gettare in una pappa pochi uvetta e aspettare per un po ' sciolto. Porridge di presentare in forma di calore.

Ricetta frittata

Prendendo 2 uova, rompere loro in una tazza, dove aggiungere un paio di cucchiai di latte e un po ' d'acqua. Mescolate bene, fino a che liscio. Versare in padella riscaldate, chiudere il coperchio.

Ricetta brodo di pollo

È necessario saldare la seconda brodo con un petto di gambe, necessariamente togliere la schiuma, aggiungere finemente tritato carote e patate. La cipolla non si può aggiungere, così come sarà irritare lo stomaco.

Il valore di una corretta alimentazione durante la gastrite acuta è difficile da sopravvalutare. Nella dieta dovrebbe includere piatti, cotti al vapore, senza sale e spezie, con un minimo di zucchero. Una corretta alimentazione – deposito cauzionale per una rapida guarigione. Si può anche dimagrire un po', se ci sono i chili di troppo.

Se è preso la gastrite, non abbiate paura. Sì, è frustrante, ma superare la fase acuta è possibile. Bisogna solo armarsi di pazienza, seguire le raccomandazioni del medico e rispettare le modalità di alimentazione. Poi la gastrite per molto tempo indietro.