La corretta dieta del grano saraceno per dimagrire

Se una donna francese o giapponese non può nemmeno immaginare come sia cucinare solo grano saraceno ogni giorno, allora un residente del nostro paese non vedrà nulla di riprovevole o terribile in questa idea. La dieta del grano saraceno per la perdita di peso è nota da molto tempo e ha persino aiutato molti. È vero, come tutte le diete mono, ha molte controindicazioni. . .

Cosa darà una dieta del genere

A causa del valore nutrizionale e della composizione vitaminica del grano saraceno, questa dieta mono (anche se non è arricchita con altri componenti) è considerata non pericolosa come una dieta basata sull'uso di un unico prodotto: riso, banane, kefir.

La perdita di peso si ottiene rapidamente. È vero, se non esci correttamente dalla dieta, il lavoro sarà sprecato.

La dieta di base del grano saraceno si basa sulla nutrizione al 100% di questo cereale.Questo si riferisce al grano saraceno al vapore (fritto), senza burro, latte, fritture, salse.

Ma ci sono anche opzioni dietetiche note in cui il porridge può essere integrato con verdure, prodotti a base di latte fermentato (kefir magro, yogurt non zuccherato), succhi di frutta freschi non zuccherati, miele e frutta secca.

Uscita desiderata:- 10 kg a settimana. . .

Come funziona il grano saraceno

Questo cereale contienecarboidrati complessi. . . Una volta nel tratto gastrointestinale, questi carboidrati vengono scomposti per ore. Quindi - la sensazione di sazietà, che arriva rapidamente e dura 3-4 ore.

Ma il contenuto calorico del grano saraceno è minimo (110 kcal, se cotto in acqua). Per il corpo di un adulto, una porzione di porridge di 50-100 grammi sarà energeticamente piccola, quindi trarrà energia dalle riserve, abbattendo il grasso accumulato.

Importante: nei primi 2-3 giorni il risultato potrebbe non essere visibile (il corpo riuscirà a "interrompere" i carboidrati contenuti nel grano saraceno). Ma il giorno 4, l'effetto sarà sorprendente. Inoltre, più il peso di una persona era prima della dieta, più velocemente questa persona perderà peso.

Le regole principali per perdere peso sul cibo di grano saraceno

1. Termina la tua ultima cena prima delle 18: 00. Di notte - no, no (nemmeno grano saraceno).
2. Se i cereali cotti al vapore risultano duri, mescolali con il kefir (senza grassi).
3. È necessario lasciare la dieta senza intoppi, altrimenti il "bruciato" tornerà entro 2-3 settimane successive.
4. Acquista un multivitaminico. Non importa quanto sia utile questo porridge, "tutto" non c'è dentro. Se ignori questa regola, puoi seriamente danneggiare la tua salute.
5. I pasti giornalieri dovrebbero essere 4 o 5.
6. Tra i corsi di tali diete, è necessario fare una pausa di sei mesi, mangiando in modo completo ed equilibrato. Il corpo deve avere il tempo di ricostituire l'apporto di sostanze necessarie per l'attività vitale, che ha perso con la monodieta.
7. Bere acqua. Costantemente, ma non più di un bicchiere alla volta. L'acqua deve essere pulita, senza gas (acqua minerale o potabile da un filtro). Il minimo giornaliero di acqua è di 1, 5 litri (se hai una crescita elevata e volumi impressionanti, bevi di più, da 2 litri). Caffè e tè sono ammessi, ma non dolci e senza fanatismo.
8. Mangia ogni porzione di grano saraceno lentamente, masticando accuratamente cucchiaio per cucchiaio.

Dovranno essere cotti solo i cereali

Idealmente sì, la dieta è basata solo su grano saraceno cotto a vapore in acqua bollente.

Ma anche gli uomini forti raramente riescono a resistere a una dieta del genere (per non parlare delle donne, gentili e deboli). Pertanto, i nutrizionisti possono fare indulgenze sotto forma di verdure fresche (polmoni - cetrioli, pomodori), midollo vegetale in umido senza olio e noci.

Aggiungi la crusca al grano saraceno: questo diversificherà il gusto del porridge e aiuterà a pulire l'intestino.

È possibile cucinare il grano saraceno per una dieta in modo errato?

Sì, se non lo faraivaporee cucinarlo.

Pesare il grano saraceno prima della cottura. Non cospargere i cereali "ad occhio".

Procedi come segue: 1 parte di grano saraceno (diciamo, 200 g è una porzione media al giorno), versa 2, 5 parti di acqua bollente (in questo caso, 500 g di acqua). Copri la ciotola con un coperchio (o un'altra ciotola), avvolgi questa "struttura" sopra con un asciugamano spesso.

Cuocere la sera, al mattino il grano saraceno sarà pronto.

Importante: non si devono aggiungere sale o zucchero! Vietati anche olio, condimenti. Non appena una persona cerca di migliorare il gusto del grano saraceno, anche con l'aiuto di aneto non ipercalorico, curry, "avvia" l'appetito e si vuole mangiare di più.

Metodo di cottura alternativo

Il grano saraceno non può essere bollito, poiché si ritiene che, a causa della bollitura, i cereali perdano molte proprietà utili.

Puoi risparmiare ancora più benefici del grano saraceno,versandolo non con acqua bollente, ma con acqua fredda bollita o latte. . . I vasi devono essere ben chiusi, refrigerati per 14-16 ore. Successivamente, il grano saraceno si gonfierà, si ammorbidirà e sarà pronto per l'uso.

Perché i cereali non vanno salati

Il sale non ha calorie e non influisce in alcun modo sul contenuto calorico degli alimenti. Tuttavia, il sale aiuta il nostro corpo a immagazzinare acqua.

Se il "veleno bianco" smette di entrare nel corpo, le riserve di acqua sottocutanea verranno rilasciate. Questo è un vantaggio nel trattamento della cellulite e nella perdita di peso espressa prima delle vacanze (dopotutto, la figura sta diventando più snella davanti ai nostri occhi), ma è pericoloso per l'alimentazione a lungo termine, perché è necessario il sale. La sua costante carenza minaccia la disidratazione e altre condizioni pericolose.

Vantaggi della dieta del grano saraceno

1. La dieta non drena il corpo tanto quanto le altre diete mono. Il grano saraceno contiene più proteine rispetto ad altri cereali. E il porridge contiene anche fibre, ferro (oltre a magnesio, iodio, fosforo, potassio), aminoacidi e vitamine del gruppo B.
2. Risparmi: per 2 settimane di perdita di peso, le donne risparmiano una bella somma (solo per nuovi abiti, perché dopo una visibile perdita di peso, molti non vedono l'ora di comprare finalmente un vestito più piccolo).
3. La dieta piacerà alle donne impegnate: non devono cucinarci sopra.
4. La dieta è adatta a persone con intolleranza al glutine, poiché questa sostanza non è presente nel grano saraceno.

Svantaggi, controindicazioni

Questo è ancora un alimentatore mono - con tutto ciò che implica. Dieta 100% controindicatadonne in gravidanza e in allattamento, dopo una malattia complessa e anche durante il periodo primaverile beriberiquando il corpo è indebolito e ha bisogno di un massimo di vitamine e minerali.

Inoltre, la dieta non è adatta per atleti e lavoratori manuali: non hanno abbastanza forza per il loro solito stile di vita con una tale dieta.

Per quanto riguarda le controindicazioni mediche, è impossibile sedersi sul grano saraceno quando:

• malattie croniche;
• ipertensione;
• giovane età (fino a 12 anni);
• diabete mellito (entrambi i tipi 1 e 2);
• malattie renali;
• cardiopatia;
• bassa emoglobina, anemia (svenimenti, vertigini ne parleranno - la dieta riduce ulteriormente la quantità di emoglobina nel sangue);
• problemi intestinali (il grano saraceno costante li aggraverà con la comparsa di gonfiore, dolore, congestione);
• sonno disturbato, irritabilità, incapacità di concentrazione (la mancanza di glucosio aggraverà queste condizioni).

La mancanza di minerali e vitamine può "ritorcersi contro" dall'aspettoproblemi con i capelli, le unghie, l'aspetto del derma(compresi rilassamento cutaneo, smagliature).

A causa della mancanza di proteine, possono iniziaresciogliere i muscoli, quindi se hai lavorato in palestra per il tuo sollievo, la dieta del grano saraceno non fa per te.

Una dieta rigorosa è anche vietata in caso di stress, depressione - una dieta povera aggraverà una situazione del genere . . . Naturalmente, se lo stress non ha causato l'eccesso di peso - in questo caso, la perdita di peso giornaliera, al contrario, delizierà e ispirare.

Infine, i medici avvertono che è controindicato perdere peso in questo modo,prepararsi per un intervento chirurgico complesso. . . Non togliere nutrienti utili dal corpo: il corpo ne avrà bisogno durante il periodo di recupero.

Esprimere la perdita di peso

Una dieta di scarico del grano saraceno di tre giorni è rara. Si ritiene che sia adatto per perdere peso sulla pancia prima delle vacanze, per le quali si desidera indossare "quel vestito molto" attillato.

1. Colazione: 50 g di grano saraceno cotto a vapore (peso a secco) + un bicchiere di tè verde caldo senza zucchero e miele.
2. Merenda: 50 g di grano saraceno + un bicchiere d'acqua (pulita, non gassata).
3. Cena: 100 g di grano saraceno + un bicchiere di tè non zuccherato.
4. Cena: 50 g di cereali al vapore + un bicchiere di tè "vuoto".

Importante: 2-3 settimane prima dello scarico, vale la pena prepararsi, riducendo lentamente la dieta. Fai lo stesso per 3-4 dopo la dieta. Non puoi appoggiarti a torte di maiale e una padella, quindi "fare la comunione" con grano saraceno secco per tre giorni e poi tornare alle torte. Senza un'entrata e un'uscita competenti, la dieta non porterà altro che chili in più (dopotutto, il corpo "spaventato" da una dieta tagliata bruscamente deciderà che lo sciopero della fame si ripeterà e si affretterà a immagazzinare tutte le calorie che entrano nel corpo nel grasso).

Menù della settimana

Prepararsi a una dieta

Tre settimane prima dell'inizio pianificato della dieta del grano saraceno, ridurre gradualmente le porzioni.. . . Cuocere cibi che richiedono un trattamento termico e rinunciare completamente ai cibi fritti.

Una settimana prima di iniziare la dieta, cerca di non salare i pasti (o almeno di aggiungere un po' di sale). Eliminate anche lo zucchero.

In modo che il corpo si abitui alla nutrizione futura e non diventi stressante, prepara un pasto con il cibo kefir-grano saraceno.

Ci sediamo sul grano saraceno

Tradizionalmente, la dieta non viene scritta per 3, 7 giorni (menu per tutti i giorni) - questa è una durata di "prova" della dieta del grano saraceno. Tale cibo può essere ripetuto per un'altra settimana, allungando i giorni del grano saraceno per 14 giorni. Ma non più!

L'assunzione giornaliera di cereali va da 150 a 250 g(pesare grano saraceno secco, non pronto). Puoi cucinare sia il grano saraceno fritto (marrone) che verde.

Per resistere per 2 settimane, aggiungi 100 g di frutta secca (assunzione giornaliera) al grano saraceno, una porzione di verdure verdi, 2-3 frutta non zuccherata, un cucchiaino di miele, succo, kefir magro. Per pranzo, puoi cucinare 100 g di manzo bollito.

Importante: affinché il latte sia benefico, acquista kefir e yogurt non con lo 0% di grassi, ma l'1%. I nutrizionisti hanno già dimostrato che il calcio non viene assorbito dal latte acido "vuoto".

Ecco come costruire una dieta quotidiana. . .

1. Colazione: una porzione da 50 g di grano saraceno cotto a vapore + una tazzina di caffè nero non zuccherato.
2. Merenda: una manciata di frutta secca (possono essere diversi ogni giorno, ma se preferite la varietà usate i mix). Oppure: un bicchiere di yogurt magro senza zucchero, kefir.
3. Cena: una porzione da 100 g di grano saraceno + una tazza di tè.
4. Secondo spuntino: verdura leggera, ma non amidacea (cetriolo, pomodoro, peperone). Può essere sostituito con un bicchiere di succo di pomodoro (fatto in casa, senza sale) o con un frutto ipocalorico: mela, prugna, pera, pompelmo, arancia.
5. Cena: 50 g di grano saraceno al vapore, condito con kefir magro (kefir - facoltativo).

Importante: se in 5 giorni di dieta (senza interruzioni degli alimenti proibiti) non hai notato alcun cambiamento, questa dieta non ti soddisfa in base alle caratteristiche del corpo e devi provare un'altra perdita di peso. Tuttavia, questo accade molto raramente.

Trucchi di vita di una dieta di grano saraceno di due settimane

In primo luogo, non tutti sono d'accordo a mangiare grano saraceno non salato, quindi aggiungono sale durante la cottura a vapore. Non farlo, è meglio cuocere i cereali come descritto sopra, eaggiusta di sale prima di servire. . . Quindi il grano saraceno "prenderà" molto meno "veleno bianco" - sulla punta di un coltello. A proposito, è meglio usare il sale marino, è più sano.

Un'alternativa al sale è la salsa di soia. Ma è importante acquistare un prodotto di fermentazione naturale dai semi di soia e non l'"ode alla tavola periodica" che la maggior parte dei negozi offre.

In secondo luogo, se una dieta al 100% di grano saraceno non è un'opzione per te, puoi provare queste opzioni:

• pomodoro fresco + formaggio feta (o fetax) + rametto di coriandolo + 3-4 gocce di olio d'oliva vivo nel grano saraceno;
• mezzo petto di pollo bollito + un cetriolo fresco + un rametto di aneto;
• funghi, stufati con cipolle (senza olio) + un rametto di prezzemolo;
• carota giovane grattugiata, aromatizzata con gocce di succo di limone;
• peperone fresco + feta.

In questo caso, il grano saraceno cotto a vapore viene utilizzato come contorno e gli additivi sopra descritti vengono utilizzati come piatto principale.

Sì, con una dieta del genere non perderai 10 kg, ma hai la garanzia di perdere peso e mangiare più sano del 100% di grano saraceno. Inoltre, non odiare né questo cereale né te stesso. E un bel bonus: il peso perso con tale alimentazione non tornerà così rapidamente.

Uscire dalla dieta

Anche questa è tutta una scienza.

È troppo presto per guardare le torte e lo stinco al forno.

Nei primi 4-5 giorni, lasciare uno dei pasti 100% grano saraceno. . . In altri metodi, aggiungi carne dietetica (è meglio bollita o al vapore - un organismo che si è abituato ai grassi potrebbe non gradire il fritto), pesce magro. Acquista anche frutta e verdura (più), latticini, cuoci le uova.

Consumare zuppe dietetiche. Probabilmente hai smesso di amare il grano saraceno. Sostituirlo con altri cereali (riso, mais, farina d'avena).

E bevi ancora molti liquidi, per lo più acqua pura!

Opinioni di donne vere

La dieta del grano saraceno è condivisa su forum, siti di recensioni, social network. Si ritiene che una tale dieta sia efficace, ma questa è l'ultima risorsa, perché la mononutrizione è spesso pericolosa.

Gioia e vanto

La dieta funziona (ancora, con una dieta così magra). E questo è confermato non solo dalle scarne e lunghe "ode" elogiative, ma anche dalle foto "prima e dopo". Ma non tutti possono sopportarlo.

Le donne soddisfatte (e anche gli uomini) hanno notato i seguenti risultati:

• rapida perdita di peso, ritorno alla forma prenatale e prefestiva: le persone perdono davvero 10 kg con il grano saraceno;
• oltre a perdere peso, si nota anche la cellulite che scompare;
• c'è esperienza di ragazze che aderiscono a una dieta (+ verdure crude) e frequentano con successo l'allenamento della forza;
• la dieta aiuta con la discinesia biliare (con esacerbazione);
• non c'è bisogno di calcolare calorie, scervellarsi, inventare nuovi pasti dietetici ogni giorno (soprattutto se non ci sono fondi per prodotti non stagionali come sedano o asparagi).

Ed ecco una recensione video di una donna soddisfatta che ha perso rapidamente 20 kg con il tradizionale grano saraceno fritto:

Critiche e perdita di peso senza successo

Il principale svantaggio di questa dieta è che puoi odiare il grano saraceno per anni e rifiutarti di toccarlo in qualsiasi forma.

Inoltre, le recensioni lamentano che:

• se perdi rapidamente peso con un peso fino a 70 kg, puoi affrontare una pericolosa complicazione: il prolasso dei reni (che a volte porta anche alla pielonefrite);
• non tutti con questa dieta perdono peso di 10-20 kg, alcuni riescono a malapena a perdere 5 kg (e questo è un grano saraceno di due settimane, senza prodotti aggiuntivi);
• soffrono di stitichezza, che è durata 2 settimane di dieta (kefir più o meno salvato da loro, ma non al 100%);
• per molte donne, il peso è tornato rapidamente dopo aver perso peso.

A proposito: si ritiene che una donna avrà più possibilità di crollare se segui una dieta a base di grano saraceno poco prima dell'inizio dei giorni critici, quando tutto il tuo corpo sta già soffrendo per "vuoi qualcosa di dolce". La perdita di peso dovrebbe essere pianificata in modo tale che i giorni rossi del calendario vengano lasciati "in mare", una volta usciti dalla dieta (quando sono ammessi frutta dolce, frutta secca e miele).

E cosa c'è che non va in questo prodotto (e, in particolare, perché la dieta del grano saraceno è vietata in caso di anemia, perché il cereale sembra contenere ferro)? Un popolare programma televisivo medico racconta:

Dieta su grano saraceno e kefir o una figura ideale secondo la tecnica più semplice.