La dieta Ducan è molto popolare in tutto il mondo, principalmente per i suoi risultati rapidi e sorprendenti. Appartiene ai sistemi del mangiar sano. Ti permette di perdere peso e allo stesso tempo di non soffrire la fame, perché è consentito utilizzare più di cento diversi prodotti gustosi e soddisfacenti.
Caratteristiche e regole della dieta ducana
L'obiettivo principale della dieta proteica Ducan è ridurre l'assunzione di grassi e carboidrati. Sono necessariamente inclusi nella dieta per perdere peso, ma in una quantità minima. Le proteine diventano la base del menù. Dovranno essere consumati nella quantità raccomandata per la perdita di peso (circa 1, 5 g per chilogrammo di peso). Di conseguenza, è possibile sbarazzarsi di chili in più e stabilizzare la figura raggiunta sulla bilancia.
La scelta è caduta sulle proteine come base della dieta per un motivo.
Ci sono diverse ragioni per questo:
- Per la digestione di tali sostanze, il corpo deve spendere la massima quantità di energia e, quindi, calorie.
- Le proteine pure riducono la fame, impediscono ai liquidi in eccesso di rimanere nel corpo e ne aumentano le difese.
- Queste sostanze prevengono il rilassamento cutaneo. Se il corpo manca di proteine, verranno estratte dai muscoli.
È molto importante cercare di mangiare meno sale mentre si segue la dieta discussa. Questo additivo trattiene l'acqua nel corpo e aumenta la fame. Ma è anche dannoso escluderlo completamente. Soprattutto per le persone che soffrono di pressione bassa.
Durante tutte le fasi della dieta, assicurati di bere molti liquidi. Questo è almeno 2 litri di vari liquidi al giorno. L'acqua rimuove anche la sensazione di fame, riempiendo lo stomaco e purifica il corpo da ogni tipo di impurità. Questo è particolarmente vero con una dieta proteica. Quando le proteine vengono consumate in grandi quantità, il corpo accumula costantemente sostanze di scarto che devono essere rimosse da esso. Altrimenti, non ci sarà l'effetto tanto atteso.
È interessante notare che anche le bevande gassate possono essere bevute con una tale dieta.
La cosa principale è scegliere le opzioni "leggere" che non contengono zucchero. Il loro gusto aiuta anche una perdita di peso a far fronte a una forte brama di dolci proibiti.
È consentito bere a qualsiasi ora e indipendentemente dal pasto. La sensazione di sete deve essere completamente soddisfatta e non offuscata.
Descrizione delle tappe
Ci sono quattro fasi principali nella dieta. L'obiettivo principale della prima metà di questi è sbarazzarsi di chili in più. E il secondo è fissare il nuovo peso ideale.
In ogni fase, non devi limitarti a determinate porzioni. Non è nemmeno necessario contare le calorie.
Fase 1 - attacco
Nella dieta Ducan, l'attacco è la fase iniziale. È breve, ma impegnativo ed efficace. Il solito cibo a base di carboidrati è completamente sostituito da proteine. Questo porta a una combustione dei grassi attiva.
In media, questa fase è progettata per 7 giorni. Ma in alcune condizioni, può durare da 3 a 12 giorni. Tutto dipende da quanti chili odiati una persona vuole perdere.
All'attacco, è consentito mangiare cibi proteici da un elenco speciale. Possono essere consumati in qualsiasi quantità e combinati tra loro. La cosa principale è cucinare cibi senza grassi. Ad esempio, bollire o grigliare.
Nella prima fase, il peso inizia ad andare via molto velocemente. Questo incoraggia il dimagrimento a non fermarsi, ma a continuare ad aderire a un sistema nutrizionale difficile.
Fase 2 - crociera/alternanza
La seconda fase si è rivelata molto lunga. Questo è il motivo principale per cui chi sta perdendo peso ha spesso dei cedimenti in questa fase. La fase in discussione di solito dura da un paio di mesi a sei mesi. È necessario rispettare un sistema nutrizionale speciale fino a quando il peso non diventa ideale.
L'idea principale della seconda fase è l'alternanza di menu. Questi sono giorni in cui si mangiano cibi completamente proteici o le loro combinazioni con le verdure. Puoi cambiare la dieta a giorni alterni, due, tre.
I menu proteici dovrebbero consistere in prodotti "d'attacco" e dovrebbero essere aggiunte verdure miste crude, bollite e al forno. Quest'ultimo dovrebbe costituire circa il 60% della dieta.
Fase 3 - consolidamento / consolidamento
In questa fase, tutto il più difficile è finito. Puoi iniziare lentamente e gradualmente a tornare alla tua dieta abituale. È importante consolidare il peso raggiunto.
La durata di questa fase dovrà essere determinata da te. Per fare ciò, devi calcolare il peso che sei riuscito a perdere nelle fasi precedenti. Per ogni chilo perso, devi aggiungere 10 giorni di "riparazione".
Questo periodo può rivelarsi piuttosto lungo (soprattutto se sono stati persi più di 10 kg), ma non dovresti averne paura. Ora puoi coccolarti anche con deliziosi dessert e altre delizie culinarie.
- Cinque giorni alla settimana, devi mangiare secondo il solito schema di alternanza.
- Nella prima metà del periodo, puoi aggiungere ogni giorno 100 g di pane (da cereali integrali), 200 g di frutta, 50 g di formaggio.
- Un giorno, consuma esclusivamente proteine secondo il principio "attacco".
- Il settimo giorno è consentito mangiare cibi amidacei (200 g), una porzione di maiale, prosciutto, salsicce, una prelibatezza preferita.
- Nella seconda metà della giornata si può già gustare due volte a settimana la "Festa" con cibi dolci grassi e salsiccia. Giorni come questi non dovrebbero susseguirsi.
Il giorno della "Festa" non implica l'uso di "cose dannose" durante la giornata. È consentito coccolarsi solo in 1 - 2 pasti. È anche consentito bere vino debole di alta qualità.
Fase 4 - stabilizzazione
In questa fase, la perdita di peso tornerà al suo solito sistema nutrizionale con alcune peculiarità. Prima di tutto, devi continuare a seguire il regime di bere, continuando a consumare molta acqua al giorno. È molto importante includere nel tuo programma l'attività fisica quotidiana, almeno minima: esercizio fisico al mattino, camminare, rifiutare l'ascensore.
Assicurati di organizzare periodicamente giorni di digiuno e mangia 3 cucchiai ogni giorno. l. crusca d'avena in qualsiasi forma.
Per mantenere a lungo il tuo peso ideale, vale la pena prendere come base la terza fase e fare di verdure e prodotti proteici la base del tuo sistema nutrizionale per sempre. In questo caso, puoi coccolarti con 2 colazioni o pranzi festivi a settimana, oltre a 2 porzioni di prodotti con amido nella composizione.
Si consiglia di lasciare comunque un giorno proteico a settimana. Diventerà un meccanismo di difesa contro l'aumento di peso ripetuto.
Prodotti consentiti e vietati
Gli alimenti proibiti e consentiti dipendono dalla fase della dieta.
Quindi, all'inizio è consentito mangiare prodotti proteici da un elenco speciale.
esso:
- carne di cavallo;
- Manzo;
- uccello;
- prosciutto;
- frattaglie;
- pesce (anche in scatola e affumicato);
- bastoncini di granchio;
- uova;
- latticini magri/bevande e prodotti a base di latte fermentato.
Puoi usare 1 - 2 cetrioli sottaceto cotti senza zucchero (al giorno), 1 cipolla, una piccola quantità di concentrato di pomodoro, olio vegetale (non più di 1 cucchiaino), senape, aglio fresco/granulato, erbe fresche/secche.
Assicurati di usare 1 - 1, 5 cucchiai. l. crusca. Puoi mangiarli in qualsiasi forma.
Nella fase di "alternanza" a tutti gli alimenti sopra elencati vengono aggiunte una varietà di verdure. Solo i legumi e le patate dovranno essere completamente eliminati.
Questi giorni sono consentiti:
- olive/olive (4 pz. 2 volte a settimana);
- semi di lino e chia (1 cucchiaino al giorno).
C'è ancora bisogno di consumare crusca d'avena.
Come notato sopra, nella terza fase vengono aggiunti al menu formaggio, pane, frutta e alcuni cibi preferiti. L'espansione della loro lista continua nella quarta fase. La porzione della crusca viene aumentata a 3 cucchiai. l.
Tra i formaggi, vale la pena scegliere le varietà a pasta dura. Da frutta, banane, ciliegie, uva, frutta secca non può essere mangiata.
In qualsiasi fase della dieta in discussione, la maggior parte dei dolci è severamente vietata. Ad esempio, bar, torte, pasticcini, dolci. Durante il consolidamento del risultato, puoi coccolarti con un cubetto di cioccolato fondente o 1-2 caramelle alla frutta una volta al giorno. L'eccezione sono i pasti del giorno di festa, quando è consentita anche la tua torta preferita.
L'elenco dei prodotti vietati in tutte le fasi include muffin, prodotti da forno, noci, piatti di pasta, burro, carne di oca e anatra, maionese e tutte le salse a base di esso, ketchup.
Menu dettagliato per tutti i giorni
Durante il periodo di "attacco", la dieta sarà la seguente:
- Uova strapazzate a colazione, zuppa di pollame a pranzo, cheesecake / casseruola per il tè del pomeriggio, frutti di mare in qualsiasi forma e bevanda a base di latte acido per cena.
- Porridge di crusca (farina d'avena), braciole di manzo, muffin di farina d'avena, polpette / cotolette di pollame.
- Uova sode, crocchette, torta di succo d'arancia e pollock in casseruola con uova.
- Frittata, zuppa di pesce con uova di quaglia sode, albume d'uovo e dolce al limone, calamari e/o insalata di pesce.
- Pollame alla griglia, frittelle di crusca, tortino di pesce bianco.
- Uova (in qualsiasi forma) con prosciutto, bistecche di filetti di carne magra, biscotti (su crusca) e yogurt, frittata con frutti di mare.
- Frittata con prezzemolo, carne di pollo, torte di formaggio e yogurt, torta di carne macinata e kefir.
Durante la fase di alternanza, la base del menu può essere mantenuta invariata, ma si possono aggiungere insalate di verdure a giorni alterni. Ad esempio, braciole, crocchette o bistecche. È anche consentito cuocere carne, pollame o pesce insieme alle verdure.
In fase di "fissazione" si consiglia il seguente menù settimanale:
- Casseruola di ricotta a colazione, zuppa di limone con pane (integrale) a pranzo, frutta a merenda, verdure in umido e pollo a cena.
- Farina d'avena e una fetta di formaggio, pasta con carne al forno, ricotta, cotolette con insalata.
- Uova strapazzate prosciutto e formaggio / uova strapazzate, borscht, biscotto e crocchette, soufflé al cioccolato con succo di limone, frutti di mare al forno.
- Ricotta e bevanda a base di latte fermentato, pollame alla griglia, kefir con crostini di pane, gamberi e uova sode.
- Ricotta, brodo di pollo con polpette e pane, frutta, crema di funghi.
- Riso con cotolette/polpette, frittelle di verdure, cheese cake, insalata con cotolette di pesce.
- Ricotta e un pezzo di formaggio, brodo di pollo e uova di quaglia, frutta, verdura al forno con formaggio.
Il menù della terza tappa può essere ripetuto anche la quarta, senza dimenticare i giorni della "festa" e le altre indulgenze consentite.
Allenarsi con la dieta Ducan
Pierre Dukan osserva che la perdita di peso di alta qualità e una figura ideale sono impossibili senza un'attività fisica regolare. Il nutrizionista consiglia di combinare il suo speciale sistema nutrizionale con l'allenamento.
Puoi iniziare con il minimo: sostituire l'ascensore con salire le scale, uscire dai mezzi pubblici un paio di fermate prima di casa, esercizi mattutini con 3 - 5 esercizi.
La camminata attiva dovrebbe gradualmente diventare un allenamento quotidiano per perdere peso.
Devi iniziare con 20 minuti di cammino, aumentando gradualmente il tempo. Si consiglia di camminare all'aria aperta in terreno di rilievo.
Se decidi di includere un duro allenamento fisico nella tua routine quotidiana. Ad esempio, una visita in palestra, quindi nella prima fase della dieta è severamente vietata. Puoi tornare ad allenarti solo nella fase di alternanza degli alimenti. È meglio impegnarsi attivamente in quei giorni in cui le verdure vengono aggiunte ai piatti proteici.
L'aerobica in acqua ha un effetto benefico sulla figura. Se possibile, vale la pena visitare la piscina 1 - 2 volte a settimana. Non è affatto necessario esercitarsi in acqua con un trainer. Puoi nuotare solo per divertimento. Allo stesso tempo, le calorie verranno bruciate attivamente e i rilievi della figura si avvicineranno all'ideale.
I vantaggi e gli svantaggi di questo metodo di perdita di peso
La dieta in discussione ha i suoi pro e i suoi contro. Dovrebbero essere studiati attentamente da ogni persona che ha deciso di perdere peso in questo modo.
Benefici:
- Efficienza. Se segui rigorosamente tutte le sue regole, circa 1 chilo di peso in eccesso andrà via al giorno.
- La capacità di aumentare il tono muscolare, rendere la pelle elastica e far fronte alla cellulite.
- Non c'è bisogno di pesare costantemente le porzioni e contare le calorie.
- La capacità di mangiare determinati piatti / prodotti nella quantità necessaria per la sazietà.
Svantaggi:
- Squilibrio. Con un'adesione a lungo termine a tale dieta, nel corpo del paziente si trova una mancanza di determinate vitamine e minerali.
- Possibili effetti collaterali. Nella prima fase, alcuni pazienti sviluppano vertigini, una sensazione di stanchezza costante.
- Alitosi. Questo problema si verifica quando le proteine sono alla base della dieta umana per un lungo periodo.
- Costo alto. La dieta consiste in cibi costosi e di alta qualità.
Come uscire correttamente dalla dieta
Per mantenere i risultati, è necessario uscire correttamente dalla dieta. L'uscita da esso inizia nella fase di consolidamento. Nuovi alimenti precedentemente vietati vengono aggiunti alla dieta del dimagrimento gradualmente e in piccole porzioni.
Quando si abbandona la dieta, è importante continuare a fare esercizio e bere molta acqua. A poco a poco è permesso restituire i dessert alla tua dieta. Ma lascia che sia cioccolato amaro di alta qualità, marshmallow di frutta e bacche, miele e altri dolci utili.
Controindicazioni e possibili danni
C'è un intero elenco di controindicazioni che sono un motivo importante per scegliere una dieta diversa per te stesso.
Quindi è vietato:
- Persone con problemi metabolici. Compresi i pazienti con pancreatite e diabete mellito.
- Pazienti con disturbi cronici del fegato, del tratto gastrointestinale, dell'intero sistema urinario. È su questi organi e sistemi che alte dosi di proteine nel corpo eserciteranno un carico serio.
- Donne incinte e donne durante l'allattamento. Con una tale dieta, la ragazza più incinta e il suo bambino mancheranno di vitamine e sostanze nutritive.
- Persone di età inferiore ai 18 anni. Soprattutto per le ragazze con un ciclo mestruale instabile. Altrimenti, perdere peso potrebbe affrontare le sue gravi violazioni o la completa scomparsa delle mestruazioni.
- Persone con malattie del cuore e dei vasi sanguigni. Perdere peso manca di acidi grassi nella dieta, il che può portare all'esacerbazione dei disturbi.
- Per le donne durante la menopausa o alla vigilia / dopo di essa. Una dieta squilibrata durante questo periodo può causare disturbi ormonali.
- Persone con problemi mentali e maggiore emotività. Una mancanza di carboidrati nella dieta influisce sul funzionamento del cervello.
Affinché la dieta Ducan sia efficace e sicura per una persona, vale la pena consultare uno specialista prima di avviarla. Soprattutto se l'uomo o la donna ha problemi di salute.